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香肠大虾披萨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 橄榄油10g 酵母2.5g 温水90g 砂糖5g 盐2g 低粉30g 高粉120g
  • 培根1片 黑胡椒适量 盐适量 料酒适量 蜂蜜水适量 车达芝士片1片 自制披萨酱30g 马苏里拉150g 火腿肠4根 青椒1个 虾仁10个 杂蔬50g

香肠大虾披萨描述：2015年春晚带火的打卤馕，侄女马上要开学了，就给她做了这款披萨！刷了蜂蜜水外面的饼皮脆脆的，不错！

披萨烤烤箱

香肠大虾披萨制作步骤

  • 液体先放入面包桶再放粉类

  • 启动和面程序和成团

  • 启动发酵程序进行基础发酵至两倍大，取出排气

  • 再次揉光，切去三分之一

  • 把三分之二的面团擀成圆形大小和烤盘一般

  • 披萨盘刷油

  • 放入擀好的面坯

  • 另外的小面团擀成长条裹上香肠，根火腿肠分次卷起，也可以把面团分成四个分别裹

  • 切成.5CM左右的小段

  • 在面坯四周刷清水

  • 把切好的香肠卷排在四周

  • 用钗子再中心部分搓小孔

  • 放入烤箱发酵分钟

  • 虾仁放料酒、盐、黑胡椒腌制一会

  • 锅里放点橄榄油，虾仁炒至变色盛起

  • 培根切成小丁放入锅里和杂蔬一起翻炒片刻盛出备用

  • 青椒切好

  • 发酵好的面坯中间刷自制的披萨酱

  • 四周刷蜂蜜水

  • 放入预热好的烤箱度烤分钟

  • 烤好后拿出来，中间撒马苏里拉芝士

  • 铺上杂蔬和培根粒

  • 放上车达芝士片

  • 放上虾仁

  • 放上青椒

  • 最后上面再铺上马苏里拉芝士和披萨草

  • 再入烤箱度烤分钟左右即可

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