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柏翠幸福烘焙无花果挞

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 黄油40g 细砂糖55g 杏仁粉20g 面粉65g
  • 蛋黄半个 盐1g 清水适量

柏翠幸福烘焙无花果挞描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
从小外婆家的院子里种着一颗无花果，每当看到无花果皮是紫红色的，那就是可以摘下来吃了！最近网上看到青皮的无花果，颜色真心漂亮，红配绿，一台戏呀！我今天就用绿皮无花果做了个无花果挞！说实话，我更喜欢烤过的无花果，酸甜软糯，好吃！

白领挞类烘焙烤箱

柏翠幸福烘焙无花果挞制作步骤

  • 细砂糖、杏仁粉、面粉、盐混合，将黄油切成小块放入面粉中

  • 用手捏成粗玉米粉状

  • 加入蛋黄、清水

  • 揉成面团，盖保鲜膜冰箱冷藏分钟

  • 从冰箱取出面团

  • 面团底下垫保鲜膜，擀成略大于模具的面坯

  • 小心放入模具

  • 整形去除多余的边

  • 用叉子在底部叉些洞，放入冰箱冷藏分钟

  • 在塔坯里垫上油纸放上重物，烤箱预热度，放入烤箱烤分钟

  • 取出去掉重物，放回烤箱再烤分钟

  • 将切成小瓣的无花果码入塔中

  • 将整形到模具时多余的面团，做成酥粒撒在无花果表面

  • 再撒上杏仁片

  • 放回烤箱再烤分钟至表面上色，撒糖粉放新鲜无花果装饰

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