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迷你酥皮双果派

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 千层酥皮面团400g 糖20g 朗姆酒5g 酒浸葡萄干20g 核桃碎15g 柠檬汁10g 苹果1个 梨1个
  • 朗姆酒5g

迷你酥皮双果派描述：无

下午茶油酥类面点派类烘焙白领

迷你酥皮双果派制作步骤

  • 准备好所有的馅料材料

  • 将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;

  • 再放入柠檬汁、克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;

  • 取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出块面片;

  • 将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;

  • 中间放上馅料;

  • 再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;

  • 将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是块;

  • 将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;

  • 放入已经预热至度的烤箱中层烤分钟左右，烤到表皮微金黄即可

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