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奶香曲奇

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄油80g 白糖40g 淡奶油15ml 低筋面粉100g
  • 香草精适量 蛋黄15g

奶香曲奇描述:手工曲奇是世界上最受欢迎的甜食之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,对于新手来说做曲奇其实也以为这一个进阶。我是今年才开始好好的做曲奇,以前都是挤爆很多袋子,结局都是做成了西饼,最后总结原因有两个,一个加多粉,而是选择的裱花嘴死最小号。一个好的方子也需要合适的裱花嘴加上足够的耐心,就可以完成了。网购了一个太阳花中号花嘴,挺好用的,可以不同的方法做出不同的形状,这是最简单的圆形,难点在于收口能自然衔接,第一盘不是那么美观,慢慢就好了。

烤箱下午茶白领饼干

奶香曲奇制作步骤

  • 软化的黄油和白糖混合。

  • 打蛋器打匀后放入蛋黄液。

  • 打匀后放入淡奶油。

  • 继续打匀放入低筋面粉翻拌均匀(忘了拍照)。

  • 装入裱花袋。

  • 逆时针挤出圆圈状。

  • 如预热的烤箱中层,度上下火分钟。

  • 取出放晾网放凉,密封。

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