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驴打滚

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糯米粉500g 红豆沙200g
  • 花生粉100g 白糖适量

驴打滚描述：做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。 今天我们就来个做法简单

其他甜10-20分钟蒸青少年白领下午茶北京小吃全菜系1-2人

驴打滚制作步骤

  • 先将适量白糖加入糯米粉拌匀，加入少量水揉成光滑滋腻的面团。

  • 把碟子底部扫上一层油--到时好取出来，然后把面团压成。M的面饼铺满碟子，上锅蒸-20分钟。前分钟大火，后分钟用小火，看到面饼带透明状就熟啦！

  • 花生炒熟，晾凉、除衣，放入打磨机里磨成粉。

  • 面饼蒸好后放凉到不烫手取出，放在扫了一层油的保鲜膜用上，用擀面杖擀平；然后把豆沙匀均涂在面饼上，记得要留一条边不要满

  • 从一头卷成卷（要从涂满豆沙那边开始卷，这样卷去来才会好看）卷完别忘了撒花生粉啊

  • 最后当然就是成一段段

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