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花环泡芙

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄油50g 牛奶130g 盐1g 糖10g 低筋面粉65g 鸡蛋液100g
  • 淡奶油150g 糖粉15g 草莓适量

花环泡芙描述：今天带我家小盆友去草莓园里摘草莓了，小家伙非常开心，事实上从上周日告诉他这个周末可以去草莓园，他这整个星期基本上就处于非常兴奋的状态，常常想起来就要问一句确认一下。。。
圣诞节也快到啦，上次做了个圣诞老人面包，今天再来个花环泡芙吧～一样很有圣诞feel哦～

儿童圣诞节甜品聚会

花环泡芙制作步骤

  • 黄油、牛奶、盐、糖一起称到小锅里

  • 中小火加热到黄油融化并沸腾

  • 离火筛入低筋面粉稍搅匀

  • 因为怕打蛋器刮掉小锅的不粘层所以我倒到不锈钢盆里了，两个鸡蛋打散，分多次加入面糊里搅拌，每次都要搅匀再加，注意观察状态

  • 到图中这样的状态就可以了，两个鸡蛋的蛋液并没有用完，约用了克

  • 面糊装到裱花袋，剪一个口子并在烤盘里挤出圆形

  • 剩余的面糊我做了基础泡芙形状

  • 烤盘放入预热好的烤箱，度中层，烤到泡芙鼓起后转度继续烤分钟左右至表面金黄即可

  • 出炉后横切开

  • 淡奶油加糖粉打发后装入裱花袋，在泡芙上挤一圈

  • 再盖上另一半，挤奶油花，放上草莓，筛点糖粉就ok啦～

  • 圆泡芙也上个镜

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