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奶黄馅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄油40g 奶粉25g 细砂糖75g 全蛋液80ml
  • 小麦淀粉10g 吉士粉10g

奶黄馅描述：猪先生最喜欢吃奶黄包，小猪猪也遗传了爸爸的口味，也同样喜欢吃奶黄包。偶然间我看到了一个奶黄包的方子，于是记下来了，昨晚动手将甜滑的奶黄馅料做了出来，好香，正是买到的那些奶黄包的味道，正！

月饼馅煮香甜儿童

奶黄馅制作步骤

  • 将黄油切粒，软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至微微白发蓬松。

  • 然后分次加入全蛋液，每次都是搅打至吸收后再加入下一次。

  • 这是搅打好的蛋液黄油糊，很顺滑的状态。

  • 然后筛入吉士粉、小麦淀粉、奶粉，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑状态。

  • 水沸腾后，放入锅里蒸分钟。

  • 期间每隔分钟，开锅盖，将奶黄糊搅散开。

  • 蒸好后的奶黄糊冷却分钟后放入冰箱保鲜层冷藏小时以上，就可以用来做包子馅料了。

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