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圣诞帽子塔

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 黄油50g 砂糖10g 水30g
  • 淡奶油100g 糖粉15g 草莓8颗

圣诞帽子塔描述：对过节总是后知后觉~到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的··· 这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了 趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈

下午茶儿童圣诞节挞类烤箱香甜

圣诞帽子塔制作步骤

  • 黄油放温室软化

  • 放入砂糖，并筛入面粉

  • 用手反复揉搓成粗砂状

  • 兑入清水

  • 用手揉成光滑不粘手的面团，静置小时（天气热的要放冰箱冷藏）

  • 随后取出，擀成面皮

  • 用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮

  • 将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮

  • 在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

  • 将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，度，烤-30分钟

  • 塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发

  • 将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油

  • 草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状

  • 在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦

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