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肉松毛毛虫

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 黄油40g 牛奶190g 鸡蛋1个 奶酪片2片 酵母粉5g 盐4g 糖70g 低筋面粉76g 高筋面粉300g
  • 鸡蛋1个 高筋粉30g 水58g 黄油30g 玉米油30g

肉松毛毛虫描述:不知道你是什么时候见过这种点心的。
我,是高中的时候。
那时候这是糖·果妈最喜欢的面包。不仅是她,还是我们班女生公认的美食。风靡程度到,吃一次毛毛虫值得炫耀好几天。
我们学校在县城中心,即便如此,班里的女生还是会去市里买这种面包。有些学生本身就是市区人的话,每个周末就成了采购员。市区有个面包店,叫金满。不知道现在还有没有,那是我们认为最高档最好的点心房。
金满里的毛毛虫,那是一顶一的好吃。松,软,香。
糖·果妈说整个高中期间,都没有对我有任何想法。但是,她看瘦瘦的我,会把朋友送她的奶粉拿给我喝,会把爸爸看望她时,给她饭店打包的肉,分给我吃。也会把别人给她带的毛毛虫,分我一个。
如今青春已逝,我却和她在孩子们睡着的时候,安静的做这款带着记忆的毛毛虫。这样的情形,却也让人温暖备至。
感谢生活给予的一切苦辣酸甜。

儿童早餐烘焙烤箱面包

肉松毛毛虫制作步骤

  • 面团料图。

  • 装饰条料图。

  • 主料除面粉和黄油外所有原料混合搅拌均匀。

  • 放入面粉搅拌成絮。

  • 揉面到扩展阶段,滚圆发酵。

  • 发酵倍大。排气。

  • 分割份,滚圆,保鲜膜覆盖放置分钟。

  • 擀开成边长约*16厘米的长方形。

  • 放上肉松,压一下。

  • 卷起来,放烤盘中。间隔均匀。

  • 烤盘放水,发酵档,度。

  • 发酵的时候做装饰条,黄油,水,玉米油煮沸。

  • 放面粉搅拌均匀。

  • 分四次加入鸡蛋,彻底打均匀。

  • 装入裱花袋,中圆孔。

  • 发酵好的面包,刷一层鸡蛋液,挤上装饰条。

  • 170度预热,烤到喜欢的上色程度。

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