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香酥提子条

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄油80g 低筋面粉220g 鸡蛋50g 红葡萄干100g
  • 细砂糖80g 盐1/4小勺 泡打粉1小勺

香酥提子条描述：今天做一个超级好吃的小点心，休闲上网美味磨牙小食。美味又简单。

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香酥提子条制作步骤

  • 黄油软化，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分次加入白砂糖，搅打均匀；

  • 分次加入打散的鸡蛋，每次要彻底融和再加下一次；

  • 加入盐打致顺滑；

  • 加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好，不易糊；

  • 用手抓揉面粉融和后，揉成団即可，不需要过度揉搓。把面团分成份，放在案板上备用；

  • 两个面团，分别擀成约m左右厚的扁片。放进冷冻室个半小时以上；

  • 从冰箱取出后，切成长约-9cm左右的条，别太细，烤盘上铺上油纸码放，这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀，因此码放的时候中间留出空隙；

  • 烤好后，立刻取出，避免糊掉。冷却后装盘。

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