当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 红枣肉段

红枣肉段

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪后腿肉300g
  • 鸡粉5g 酱油10ml 胡椒粉5g 料酒5ml 蒜适量 红枣10粒 尖椒50g 胡萝卜50g 淀粉160g 盐适量 油适量

红枣肉段描述：熘肉段是东北名菜，在家经常做，这次加了红枣是为了吃起来更健康，有补血补气的功效。也能去除一些炸肉的油腻。有鲜枣口感更好，如果没有用干红枣泡软后再用也可以。

东北菜补血贫血

红枣肉段制作步骤

  • 将肉切成母指大小的块，加少许料酒和盐，拌匀。

  • 干红枣用清洗净泡软。

  • 将胡萝卜和尖椒切小片。

  • 将淀粉倒入碗中，用清水浸泡半小时以上。

  • 把调料放在碗中，加适量清水调成碗汁。

  • 好的淀粉倒去表面上的清水，将湿的淀粉捞在肉块上拌匀，加入一些熟豆油再次拌匀。

  • 将油倒入锅中，烧至七成熟时下入肉块炸至金黄。

  • 将炸好的肉捞出控油。第一遍肉炸完后将油温升至最高，依次下肉复炸半分钟捞出控油。

  • 炒锅内留少许底油，下入胡萝卜，尖椒炒至断生。

  • 下入肉和红枣煸炒。

  • 倒入碗汁炒匀即可出锅。

红枣肉段相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com