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丝瓜虾皮蛋花汤

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜一根 鸡蛋两个 虾皮一小撮
  • 油一大勺 盐两小勺 鸡精一小勺 葱花适量 麻油少许 开水适量

丝瓜虾皮蛋花汤描述：每到夏天丝瓜上市的时候，这个汤的上座率非常高，营养、简单，而且很清爽！

健忘夏季家常菜汤清淡补水骨质疏松

丝瓜虾皮蛋花汤制作步骤

  • 将鸡蛋磕在碗中打散。

  • 丝瓜刮去皮，洗净后切成滚刀块。

  • 锅内放点油。

  • 烧热后放开水。

  • 烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。

  • 盖上锅盖烧沸。

  • 淋上蛋液。

  • 蛋液凝结成蛋花后，加盐和鸡精调味。

  • 加点葱花，淋点麻油增香就可以了。

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