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炒三色

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 荷兰豆110g 胡萝卜150g 鲜鱿鱼100g
  • 清水适量 麻油适量 砂糖适量 胡椒粉适量 生粉适量 鸡粉适量 调味鸡汁适量 橄榄油适量

炒三色描述：小时候的我，不爱吃蔬菜，是肉食者来的，有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被邻居成为“地主婆”。


所以啊，妈妈对我的饮食非常严厉把关，强制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。


这道【炒三色】，就是最好的例子，每次妈妈端上饭桌，我就非常兴奋，红、绿、白三色，真的好可爱呀，所以不用妈妈监督，自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~

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炒三色制作步骤

  • 食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。

  • 先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。

  • 用盐水浸泡荷兰豆分钟。

  • 择洗干净，撕去老筋。

  • 将胡萝卜洗净，去皮切条。将鲜鱿鱼洗净，切刀花。

  • 将胡萝卜灼烫一下。

  • 捞起，沥干，待用。

  • 热油锅。

  • 爆香蒜末。

  • 放入鱿鱼。

  • 快速煸炒至八分熟，铲起，待用。

  • 原锅倒入适量的橄榄油。

  • 放入荷兰豆，快炒几下。

  • 将胡萝卜回锅，炒匀。

  • 将鱿鱼回锅。

  • 倒入芡汁。

  • 旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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