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番茄培根披萨

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄油10g 酵母2g 水60g 盐1g 低筋面粉50g 高筋面粉50g
  • 披萨草少许 马苏里拉奶酪适量 樱桃番茄10个 培根1片 罗勒少许 黑胡椒粉少许 盐少许 番茄酱适量 蒜2瓣 洋葱1/4个 番茄2个

番茄培根披萨描述：番茄的酸爽和浓郁的奶酪香味，完美结合，味道丰富~

烤箱聚会抗衰老下午茶披萨

番茄培根披萨制作步骤

  • 樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡分钟，备用；

  • 番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；

  • 热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；

  • 倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；

  • 加入适量番茄酱翻炒均匀；

  • 加入少许盐；

  • 加入少许黑胡椒粉调味；

  • 最后撒上少许罗勒，盛出备用；

  • 将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；

  • 20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；

  • 和面结束，进行基础发酵，面团发至倍大；

  • 面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛分钟；

  • 在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置分钟；

  • 用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；

  • 摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；

  • 再撒上奶酪碎，烤箱预热度，烘烤分钟左右。

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