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自制椰奶芋圆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 木薯淀粉150g 土豆淀粉100g 南瓜300g 紫薯300g 山药300g
  • 椰奶1罐 炼乳适量 芦荟1罐

自制椰奶芋圆描述：芋圆是一种传统的南方小吃，主要流行于福建和台湾地区，也是很受当地人喜爱的一种甜品。
如今因为芋圆的广泛流传、使得品种也越来越多、市场上最为流行的有地瓜圆、紫薯圆、芋圆等。这种小吃也是深受年轻人青睐的甜品，软糯Q弹的芋圆，口感超棒，可搭配各种甜饮，夏日就是一道冰爽可口的消暑甜品。
自己制作的芋圆，无色素，无添加，一样可以保证其Q弹得口感，吃起来也更加放心干净。

保湿小吃滋阴润燥甜品闽菜

自制椰奶芋圆制作步骤

  • 准备好木薯淀粉和土豆淀粉。

  • 蔬菜准备好。

  • 椰奶，芦荟，炼乳准备好。

  • 把克淀粉和克土豆淀粉分成三份备用。

  • 南瓜，紫薯，山药去皮切块。

  • 入蒸锅中大火蒸制。

  • 把芦荟取出冲洗干净备用。

  • 奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上分钟。

  • 捞出薄荷不要。

  • 加入芦荟。

  • 在加入炼乳。

  • 加入椰奶搅拌均匀关火，可放入冰箱冷藏备用。

  • 蒸好的南瓜取出压碎。

  • 和木薯淀粉，土豆淀粉混合搅拌。

  • 肉成光滑的面团。

  • 山药，紫薯同上一样，揉成光滑的面团。

  • 三种面团搓条。

  • 然后切成小块。

  • 锅中水烧开放入芋圆煮熟。

  • 然后赶紧过凉水冲透。

  • 把芋圆放入白糖水中浸泡。

  • 吃的时候，杯中加入冰镇过的椰奶，再舀入一勺芋圆，即可。

  • 吃不完的芋圆，要摊开放在容器上面，放入冰箱冷冻。

  • 冷冻好的芋圆放入保鲜袋，再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。

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