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丝瓜烩虾仁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 河虾150g 丝瓜280g
  • 红椒0.2个 蒜2个 盐适量 味精适量 水淀粉适量

丝瓜烩虾仁描述：时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。

家常菜感冒甜烩简单芡粉米酒午餐晚餐夏季1-2人锅子其他味中等难度1小时-2小时口臭

丝瓜烩虾仁制作步骤

  • 把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

  • 温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

  • 把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

  • 放丝瓜翻炒分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

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