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红枣发糕

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉250g 红糖100g
  • 酵母4g 鸡蛋1个 红枣适量

红枣发糕描述：前几天做过一次红糖发糕，虽然吃起来味道还过得去，但总感觉发发酵的时候，还是差点火候，可能是太急着去蒸熟了，这次为了做这个发糕，奋战到半夜一点，可怜明天还要到公司去巡店，一定是顶着两只熊猫眼的啦，不过，总算是把这个发糕做出来，多少有些安慰吧，想想还是值得的，呵呵~

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红枣发糕制作步骤

  • 先准备红糖，放入少量的温开水稀释。

  • 直到化成糖水即可。

  • 酵母用温开水调开。

  • 往红糖水碗里放入面粉。

  • 打入一只鸡蛋

  • 加入酵母水。

  • 搅拌成稀糊状。

  • 蒸盆中，垫上芭蕉叶，如果没有芭蕉叶，可选用蒸屉布。

  • 然后把和好的面糊倒入盆中进行发酵。

  • 趁此空档，可以把红枣剖成两半。

  • 当面糊发酵至原来的倍大时。

  • 摆上红枣。

  • 放入蒸锅，进行蒸制。

  • 蒸好了，可随自己喜好切件食用啦~

  • 哈哈终于成功了，心情特别好呢，看，发的是不是很高啊，又香，又软，又甜。

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