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自制辣白菜

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 大白菜2000g 雪梨1个 苹果1个
  • 盐适量 蒜头1个 姜1块 鱼露适量 糯米粉50g 韩国辣椒粉200g

自制辣白菜描述：我非常非常喜欢吃韩国炒年糕，每次去韩国料理店必点。要炒年糕又怎么能少了辣白菜这个配料呢，外面卖的辣白菜价格不便宜10多块钱才半斤，一下子就用完了，挺心疼的，所以我决定自己做，经济实惠，而且吃得放心。

腌酸辣韩国料理开胃

自制辣白菜制作步骤

  • 大白菜买回来后冲洗一下，然后棵切成大块。准备一个大盆，里面加适量盐，用开水溶化，再加入适量凉水。把大白菜放进从盆里，腌半天到一天左右。腌好后用手攥干水分备用。

  • 准备好姜和蒜头。

  • 把雪梨、苹果去皮去核，然后切小块用搅拌机打成糊状。

  • 打好的雪梨、苹果。

  • 把姜、蒜头也用料理机打成蓉。

  • 把打好的雪梨苹果泥和姜蒜泥倒入小锅里，再放入克的糯米粉、半杯水、鱼露，用中小火煮。

  • 边煮边搅动，煮成糊状。

  • 加入韩国辣椒粉。

  • 煮好后放在一边冷却。

  • 戴一次性手套，把辣椒酱一层层均匀的涂抹大白菜上面，一定要抹匀。

  • 抹上辣椒酱的大白菜放入密封保鲜盒，放入冰箱~6天就可以食用了。

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