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香脆饼干

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄油40g 糖粉40g 精粉100g 鸡蛋1枚
  • 泡打粉1g 盐1g

香脆饼干描述:每天早上上班,时间都是很紧张的,过去我是蒸些馒头之类,第二天早上热一下就开吃。只从有了烤箱,就不要那么费事了,我只要头天晚上将第二天的早餐烤好,早上还可以在床上稍赖片刻,再起床立马洗漱,完毕,冲一杯奶,拿出烤箱里的食物就OK了。今天吃什么呢?上班的时候浏览了一下君子的博客,看他做的心形饼干挺好的,晚上便如法炮制,只不过我没那么费工夫地去做花样,悄悄说一下,晚上跳舞回来都八点多快九点了。

烤感恩节饼干白领烤箱下午茶夜宵

香脆饼干制作步骤

  • 将黄油化开

  • 加入糖粉

  • 用勺子搅拌开

  • 将鸡蛋打散

  • 将蛋液分两次倒入黄油中,用打蛋器打至发泡

  • 将低筋粉和泡打粉的混合,筛入蛋糊中,用筷子搅,直至可以用手揉,揉成光滑的面团

  • 将食用薄膜覆盖在面板上,将揉好的面团放面板上

  • 盖上一张油纸,用擀面杖擀成约.3CM厚的面皮

  • 揭开油纸

  • 将油纸铺在烤盘里

  • 取一心形模具,扣在面皮上,提前慢慢将成型的面皮抠出,摆放在烤盘里

  • 我用了两种模具,将做好的饼干坯子入烤箱中层,上下火度,分钟左右

  • 叮了之后,取出,晾凉,便可以开吃了

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