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黄金月饼

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 南瓜460g
  • 油20g 玉米粉60g 澄粉50g 樱桃酱220g 淀粉20g 桂花糖20g

黄金月饼描述：黄金月饼制作是健康的。最基础的工艺就是蒸。零厨艺的人也一下搞定的。我是根据家人的口味、营养、喜欢的食材来、选取做什么味道的月饼。比如老人和宝宝们的健康、食用安全等等来制作。家里有血糖高的人，不能吃过甜的食品。曾经用木糖醇做月饼，吃着是甜的，但心里总是纠结。这次我选用南瓜做面皮、樱桃酱做馅料、黄色皮和红色馅搭配起来外表特别漂亮。口感特特别的好。这些外观漂亮的月饼，也让家人有小小的惊喜。

中秋节月饼甜

黄金月饼制作步骤

  • 南瓜去皮切片蒸熟放不粘锅里加G橄榄油炒

  • 不沾锅小火炒边炒边压成南瓜蓉玉米粉分二次加入

  • 加澄粉边炒边加不停的翻动免糊如果喜欢甜加糖一起炒

  • 炒成团不沾锅的时候没有水份就OK月饼皮面完成保鲜膜包好松弛待用

  • 馅料玉米粉炒熟加樱桃酱小火炒出水份可以加糖

  • 搅拌均匀小火炒不停的翻炒加克橄榄油

  • 炒的没有水份成团就OK

  • 面皮克如面干手上沾点水

  • 馅料克

  • 包入馅料收好口

  • 团的月饼圆一些

  • 做好的月饼放进模具模具事先抹橄榄油免沾

  • 在底部按压结实这样花纹才会明显和漂亮

  • 倒扣月饼脱模了

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