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蝴蝶布朗尼糖霜饼干

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 泡打粉1g 低筋面粉130g 香草精几滴 蛋液30g 糖粉50g 黄油75g
  • 装饰糖适量 食用色素1滴 可可粉20g 糖粉80g 蛋清10g

蝴蝶布朗尼糖霜饼干描述：这个是小家伙生日蛋糕的配件。因为她要一个蝴蝶仙子蛋糕，要大大的闪亮的翅膀，用奶油或奶油霜很难达到立体效果，用翻糖的话，因为含甘油等添加剂比较多，口感和造价也不成正比，所以最终决定用糖霜饼干来做。效果不错，小家伙很喜欢。可是这家伙喜欢到早上六点不到就起床偷吃，害我又得重新做一对。我也是醉了~~/(ㄒoㄒ)/~~

儿童巧克力味烘焙甜品饼干

蝴蝶布朗尼糖霜饼干制作步骤

  • 先在对折的纸上画出想要的图形，剪下图案备用。我直接用的纸。如果有稍硬的食品级垫板就更好一些

  • 室温下软化的黄油加糖粉和香草精，拌匀。黄油无需打发

  • 粉类材料拌匀

  • 将第二步，第三步的材料加蛋液拌匀，成团，入冰箱冷藏一小时

  • 取一块面团放入两张油纸中间，擀成均匀的薄片

  • 将纸样放在面片上，用刀切出想要的形状，第一次做的被小家伙偷吃了，这是第二次又做的图案，哎

  • 入烤箱，中层上下火，度左右，分钟，边缘稍变色即可。因为是可可的，变色不明显，需仔细观察，以免过火烤糊了。烤好后取出，晾凉备用

  • 准备糖霜，将蛋清逐次加入糖粉打发.打发出现细腻的弯钩状态即可。取一部分加-2滴色素拌匀，装入裱花袋中。

  • 沿着饼干边缘勾勒线条，用彩色糖珠糖粒放在上面，晾干后即可

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