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熊猫切片饼干

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉75g（白面团）+63g（可可面团） 黄油68g
  • 可可粉8g 鸡蛋25g 糖粉60g 精盐1g

熊猫切片饼干描述：这是用来送给朋友的，费了好久的时间来做，第一次做这种“高技术含量”的饼干，做成后成就感大大的，包装好后送给朋友们很不错噢！

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熊猫切片饼干制作步骤

  • 黄油切小块室温软化.

  • 加糖粉打发至颜色变浅、体积膨大。

  • 分次加入蛋液打至均匀。

  • 将打好的黄油糊平均分成两份，一个容器内加入过筛的克低粉和.5克盐，另一个容器内加入过筛的克低粉、克可可粉和.5克盐。

  • 分别混合成均匀的白面团和可可面团。

  • 将白面团分成克、克、克、克份；可可面团分成克份，克份。

  • 将其分别搓成m左右的长的圆柱形。

  • 取出克白面团擀成m左右的长方形面皮（鼻周）。

  • 取克可可面团放于白面团中，白面团包裹，捏紧收口（鼻子）。

  • 取两份克可可面团放于白面团两侧，可可面团下面放两根筷子便于两眼的定型（眼睛）。

  • 取克白面团，擀成中间厚两边薄的长方形面皮。

  • 将其覆盖在成型的鼻眼上，取出筷子，捏紧，收口，搓圆。再取两份克可可面团，放在包裹好的面团两侧（耳朵）。裹保鲜膜放入冰箱冷冻备用。

  • 取两份克白面团圆柱形做熊猫的肚子，取两份克可可面团放于克白面团两侧，捏合（下肢），再取两份克可可面团叠于可可面团之上，捏合（上肢）。

  • 裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻一会儿。

  • 将熊猫头和熊猫身体从冰箱取出，将头部放在身体上，轻压，粘合，裹上保鲜膜后放入冰箱冷冻一小时以上。

  • 将冷冻好的面团取出，切成.5cm厚的薄片，放于垫烤纸的烤盘中，放入预热至°的烤箱，中层，分钟左右.

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