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五角星香酥饼干

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 黄油240g 蛋黄2个
  • 低筋面粉360g 糖粉120g 盐1g

五角星香酥饼干描述：儿子最近热衷于学习各种形状，最喜欢的就是五角星，正好家里有模具，便做了这款饼干。
成品很香酥可口，但是含油量比较高，偶尔吃一次应该也没关系的。
因为饼干比较酥，五角星的边角容易断掉，所以摆盘的时候一定要小心，最好是用刮板辅助一下，出炉时也要小心摆放。

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五角星香酥饼干制作步骤

  • 黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。

  • 分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。

  • 筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏分钟。

  • 取出冷藏后的面团。面团有点硬，这样才方便后续的操作。

  • 案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。

  • 饼干摆在铺了油布的烤盘上，进预热好的烤箱中层烤分左右，边缘上色即可。

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