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脆皮薄饼杂果卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低粉90g 蛋清90g 黄油90g
  • 水果适量 酸奶适量 糖粉80g 椰子粉5g 盐0.3g

脆皮薄饼杂果卷描述：炎热的气候，最想吃的就是水份较多的水果，既能补充水份，又能解渴降暑。冰凉的水果再配一杯酸奶，这个夏天真是舒服透了。今天还做了一个脆皮的薄饼，很香很脆，再加各种水果，美味就是这么简单。

冰品沙拉润肠通便生津润燥降暑

脆皮薄饼杂果卷制作步骤

  • 准备薄饼材料：低粉g、黄油g、椰子粉g、盐.3g、糖粉g、蛋清g

  • 盐、椰子粉、糖粉加入低粉里混合均匀，粉类混合后过筛

  • 黄油温室软化，手指轻轻按就按下去

  • 过筛好的粉丝加入蛋清、黄油

  • 用搅拌机低速搅拌均匀，均匀就好，不必打发

  • 用刮刀拌均

  • 锅里小火加热，倒入一小勺面糊，晃动均匀

  • 晃动均匀小火煎，边边变硬、变干就好

  • 用锅铲轻轻铲动取出

  • 用手卷成锥形

  • 卷好的薄饼放凉定型

  • 冰箱里取出各种水果切小粒，加入适量的酸奶

  • 放入脆皮薄饼里即可

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