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姜饼屋

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黄油50g 糖粉75g 鸡蛋50g 蜂蜜30g 低筋面粉250g
  • 蛋白15g 糖粉110g 柠檬汁2ml

姜饼屋描述：姜饼屋属于大工程，每年都看好多亲们在做，自己也好心动，可是一看步骤就打消了这个念头。去年圣诞节刚结束，女儿就说明年一定要给她做一个姜饼屋，其实我是不太愿动手的，因为太费时间了，能不能成功还另说。可是答应给女儿做的，也不能食言，趁着周末，动手做了一个最简单的，虽然简单也花了我一天的时间来完成，动作有点慢啊，还好最后成果还是让女儿满意。

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姜饼屋制作步骤

  • 先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。

  • 准备姜饼屋的材料。（黄油克、糖粉克、鸡蛋克、蜂蜜克、低粉克）

  • 将糖粉加入软化的黄油里。

  • 打发至黄油发白，轻盈。

  • 分次加入鸡蛋液。

  • 然后打搅均匀。

  • 加入蜂蜜。

  • 再次打搅均匀。

  • 筛入低筋面粉。

  • 再和成光滑的面团。

  • 取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。

  • 在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成mm的厚片。

  • 把模具纸片放面片上。

  • 用小刀或刮刀切出边。

  • 将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）

  • 烤箱预热度，上下火放中层烤分左右。

  • 剩下的面团同样的擀成mm厚片。

  • 把屋顶和屋边切出。

  • 再连同油纸放入烤盘。

  • 烤箱预热度，上下火放中层烤分钟左右。

  • 出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。

  • 糖霜材料：鸡蛋白克、糖粉克、柠檬汁ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。

  • 然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。

  • 将打好的糖霜装入裱花袋。

  • 再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。

  • 饼屋侧可以画得简单一点。

  • 饼屋后随便画都可以。

  • 这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）

  • 开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。

  • 把四周围都拼装好。

  • 最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋干后，才可以移动。

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