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玉米火腿奶酪卷

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 酵母2.5g 低筋面粉50g 高筋面粉205g
  • 火腿片适量 胡椒粉适量 奶酪片适量 玉米粒适量 蛋液25g 水110g 细砂糖40g 盐3g 黄油25g

玉米火腿奶酪卷描述：一个多月没有做面包了，天气冷也懒得动手。家人常问我什么时候再做面包，趁着周日天气晴朗，还是冬至呢，心情也舒畅，于是就决定动手做面包啦。

咸早餐烤甜烤箱面包机

玉米火腿奶酪卷制作步骤

  • 酵母溶于温水克中，倒进高粉克里，揉成面团即可，用烤箱发酵。

  • 发酵至四倍大，

  • 将发酵好的面团用筷子撕成一块块扔进面包桶里，加剩下的克水、蛋液、糖、盐

  • 再加剩下的高粉和低粉

  • 启动面包机和面功能，第一次和面后加切成小块的软化黄油，再启动面包机和面功能，和成扩展阶段。将面团倒进盆里，盖上盖子，再次放进烤箱内发酵至两倍大。

  • 准备馅料，将火腿、奶酪切成小粒，和玉米粒、胡椒粉一起拌均匀

  • 发酵好的面团取出排气，滚圆静置分钟。再擀成长方形，将馅料均匀撒在面皮上

  • 卷起

  • 切成八等份，放在铺了油纸的烤盘里

  • 再次用烤箱发酵

  • 发酵后涂蛋液，烤箱预热度，中下层烤分钟左右

  • 注意上色情况哟

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