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简式热狗

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 黄油25g 盐2.5g 酵母3g 细砂糖30g 鸡蛋50g 牛奶143g 低筋面粉50g 高筋面粉250g
  • 沙拉酱适量 生菜适量 火腿肠适量

简式热狗描述：说起来，热狗真是一种很方便的食品。
提前做好面包，早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶，随便夹上抹点儿沙拉酱，在搭配一杯热牛奶，就是一顿营养全面的早餐了。嗯，很容易准备呢~

材料：
面团：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶143g，鸡蛋50g，细砂糖30g，酵母3g，盐2.5g，黄油25g
夹馅：火腿肠、生菜、沙拉酱适量

早餐烘焙儿童烤箱

简式热狗制作步骤

  • 将除黄油外的面团材料放入面包桶中

  • 然后将桶放入面包机中固定好

  • 设定和面程序，分钟

  • 待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，分钟

  • 待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

  • 用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

  • 取出面团揉匀排气

  • 分割成份

  • 分别滚圆后松弛分钟

  • 取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

  • 卷起捏紧，收口朝下放置

  • 依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

  • 至.5~2倍大小，发酵完毕

  • 在表面均匀的刷一薄层蛋液

  • 送入预热好的烤箱，度约分钟

  • 出炉晾凉备用，可装袋密封保存

  • 取一根火腿肠，放入锅中煎热

  • 将生菜叶洗净控干水分

  • 取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

  • 将生菜叶和火腿肠加入面包中

  • 挤适量沙拉酱装饰即可

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