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腊肉榨菜芝士饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 榨菜丝30g 奶酪100g 米饭200g 腊肠50g
  • 香菇粉适量 牛肉粉适量 白糖适量 黄酒适量 白醋适量 生抽适量 蚝油适量 橄榄油适量 卤豆干适量 西芹适量 蟹味菇适量

腊肉榨菜芝士饭描述：榨菜腊肉芝士饭，是一种自创DIY的做法。类似于粤菜中的“腊肉煲仔饭”与意餐中“PIZZA”比萨饼。算是中西结合的做法吧。

午餐电饼铛芝士味饭

腊肉榨菜芝士饭制作步骤

  • 米饭，芹菜，豆干，蟹味菇，榨菜，广式腊肠，马苏里拉奶酪

  • 上左至右：橄榄油，白醋，黄酒，蚝油，生抽；下左至右：香菇粉，大喜大牛肉粉；

  • 先用平底锅，把切好的片的腊肠，稍煎一下，注意，不要放油呀。

  • 再把榨菜与洗净的蟹味菇，放入煸炒。

  • 过程中，加少许的白糖。

  • 再放些蚝油，提味。

  • 放入芹菜段与香菇粉，炒之。装盘盛出，备用。

  • 另起，电饼铛锅。热锅凉油，少许的橄榄油，把熟的大米饭，放在底部摊平，把上面的炒好的食材，放在上面。

  • 再撒些，马苏里拉奶酪。

  • 盖之，过程中，要在锅内的四周，撒一点点的凉水。防止糊锅。

  • 15分钟的样子。。此处省略N。。装盘盛出。

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