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茄子海鲜披萨 媲美必胜客

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 奶酪100g 香肠70g 鱿鱼70g 虾仁70g 茄子100g 面粉100g
  • 黄油10g 油适量 番茄沙司适量 蛋液适量 牛奶75g 盐1g 糖10g

茄子海鲜披萨 媲美必胜客描述：众所周知我是根正苗红的茄子控，所以最喜欢的就是自制的海鲜茄子披萨，茄子和奶酪的感觉非常搭
灰常简单灰常好吃，必胜客啥的都是浮云边上的灰尘

夏季披萨烤烤箱

茄子海鲜披萨 媲美必胜客制作步骤

  • 牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大

  • 面团发酵好后，取出排气滚圆

  • 再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温

  • 面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

  • 做馅料的材料

  • 茄子切片后

  • 放入平底锅中少许油煎熟

  • 虾仁和鱿鱼也煎熟备用

  • 把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔

  • 抹上一层番茄沙司

  • 先撒上一层奶酪,放上青椒圈

  • 摆上虾仁

  • 鱿鱼

  • 茄子片

  • 最后再撒上一层奶酪

  • 在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟

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