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玫瑰花排包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉250g 南瓜泥90g
  • 牛奶70g 盐2g 鸡蛋1个 酵母粉3g 黄油30g 白糖40g

玫瑰花排包描述：看到大师做的玫瑰包惊艳四射，就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~

面包下午茶烘焙烤箱

玫瑰花排包制作步骤

  • 食材：高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油

  • 牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中，食盐和白糖对角放。

  • 放入面粉和酵母粉。

  • 用筷子混合均匀。

  • 启动和面程序（分钟）

  • 一个程序结束后，能粗粗的拉出膜。

  • 这时放入黄油，继续启动和面程序。

  • 和面程序结束后，面团能轻松拉出薄薄的膜。

  • 面团团圆，放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。

  • 发酵至两倍大，发酵完成。

  • 发酵好的面团在面板上揉匀排气，并分成三十份。

  • 五份为一组，擀成面皮一片压一片排开。

  • 从一头卷起。

  • 从中间切开分成两朵花。

  • 所有做好后码入烤盘，进行二次醒发。

  • 醒发至两倍大，刷上一层薄薄的蛋液。

  • 放入预热好的烤箱，烤度分钟左右。

  • 烤好的玫瑰排包取出，用糖粉装饰一下更漂亮了。

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