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玫瑰花曲奇

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 低筋粉250g 黄油150g 冰糖粉50g 玫瑰鲜花酱70g 蛋液70g
  • 盐1g

玫瑰花曲奇描述：每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，做成各种美食分享的亲朋好友，大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者

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玫瑰花曲奇制作步骤

  • 备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才克

  • 黄油切丁软化后加冰糖粉

  • 打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加

  • 蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状

  • 加入玫瑰酱

  • 低速搅拌均匀

  • 筛入低筋,加入盐

  • 翻拌均匀

  • 成曲奇面团

  • 搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的

  • 用锋利的刀切成厚度约毫米的片

  • 摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦

  • 烤箱度预热后，入烤箱烤分钟左右

  • 烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦

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