金华火腿上汤野蕨菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 金华火腿50g 野蕨菜干80g 松花皮蛋1只
  • 姜适量 盐适量 蒜适量 葱适量 香菜适量

金华火腿上汤野蕨菜描述:这是一道咸鲜可口,别具风味的汤菜!

做起来也是简单,吃起来却是美味之极!

金华火腿是别人给我哥送的,砍了一大块回来,可以吃好几回了,嘻嘻!~野蕨菜是嫂子从湖南带过来送了我一些,全是蹭回来的,所以吃着特别香,哈哈!

皮蛋不适合多吃,但是偶尔吃一下,很是爽,夏天多用来做汤,很香,跟鱼一起做,多放点香菜,还具有下火的作用呢!

我怎么知道?妈妈教的,呵呵~!

感谢亲爱的妈妈,教会了我许多,受益一生啊!

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金华火腿上汤野蕨菜制作步骤

  • 野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用;

  • 金华火腿切片备用;

  • 皮蛋去皮切成小块;

  • 热油锅,下姜蒜爆一下,然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下;

  • 加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白;

  • 下野蕨菜干大火煮开,然后转小火再煮约分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可!

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