柠香杏仁小西饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄油100g 低筋面粉150g 奶粉25g 蛋白15g
  • 柠檬1个 盐适量 泡打粉2g 糖粉50g 全蛋30g

柠香杏仁小西饼描述:柠香杏仁小西饼,是一款奶香浓郁,香脆适口的健康小零食。饼干中添加了柠檬,使这款饼干不那么腻而且还很清香。方子来自‘薄灰’略有修改。
杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值,可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便,也是极好的饮食健康食品,只是每次食用量不可太多,以15~20粒为宜。

烤箱饼干香甜

柠香杏仁小西饼制作步骤

  • 准备材料。

  • 柠檬去掉最外的皮后,把柠檬皮剪碎成柠檬屑。

  • 黄油室温软化;加入盐、糖粉。用打蛋器搅打均至颜色变浅。

  • 加入柠檬屑,挤上柠檬汁继续搅打均匀。

  • 并分两次加入蛋液,搅打至糊状。

  • 筛入低粉、泡打粉、奶粉。

  • 用手揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏分钟。

  • 取出冷藏好的面团,分别搓成克左右的圆球状,码放在烤盘里。

  • 将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁。

  • 表面上刷一层蛋白液。

  • 烤箱预热度。入烤箱中下层,设置上下管加入烘烤,分钟。再改为热风循环烘烤,分钟上色。关闭烘烤设置,再焖分钟,共分钟。

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