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芝麻杏仁酥

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 高筋面粉100g 低筋面粉40g 水80g-100g 白糖12g 黄油20g
  • 起酥油150g 高筋面粉60g

芝麻杏仁酥描述：还记得上次的榴莲酥吗？层层酥脆的香甜感觉。
有豆亲告诉我，不爱榴莲的味道，但是有喜欢层层酥脆的点心。
于是，芝麻杏仁酥来了，来打开你的味蕾，让你享受嘴里层层叠叠的酥脆感。

芝麻甜品点心美食千层酥酥条

芝麻杏仁酥制作步骤

  • 面团所有材料混合，揉成光滑的面团，裹保鲜膜，放冰箱冷冻

  • 面团冷冻时，裹入油材料混合在一起，成为裹入油

  • 裹入油放保鲜袋，冷藏降温

  • 面团取出，擀成正方形，把裹入油放中间

  • 上下对折包好，左右对折包好

  • 擀成长是宽四倍左右的形状，左右两边取/4向内折

  • 再对折，裹保鲜膜，放入冷冻，静置分钟，重复步骤-7，共-4次

  • 蛋白无需打散，一点点的加入糖分，大约只蛋白加-250g糖粉，浓稠度随自己喜好

  • 静置好的面，擀开，表面刷上蛋白糖

  • 撒上芝麻和杏仁碎，切成条，°，分钟

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