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花生蔓越莓全麦软欧

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花生碎20g 蔓越莓干50g 黄油25g 奶粉10g 细砂糖30g 盐4g 酵母3g 水160g 全麦面包粉250g
  • 三能烤盘1个 撒粉适量

花生蔓越莓全麦软欧描述：简单易做，外脆里嫩，低糖的一款面包！

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花生蔓越莓全麦软欧制作步骤

  • 准备……

  • 面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

  • 开启自动和面，分钟。

  • 再开启一次自动和面，分钟，这时加入黄油。

  • 最后开启发酵面团，这时一点一点加入蔓越莓干+花生碎，分钟和面后开始发酵。

  • 将发酵好的面团排气，平均分成份，每份克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛分钟。

  • 将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。

  • 再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。

  • 收口朝下摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。

  • 二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。

  • 放入烤箱中层，度分钟。

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