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花生巧克力夹心饼干

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 盐1/4小匙 全蛋液15g 熟花生50g 糖粉50g 黄油80g 低筋面粉100g
  • 熟花生25g 动物性淡奶油20g 黄油20g 黑巧克力40g

花生巧克力夹心饼干描述：花生是一款最最常见，最最容易买到的坚果，而且含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。这款混入了花生的饼干，口感松脆，加上巧克力花生夹心，饼干入口香甜，搭配一杯咖啡，作为下午茶点，非常的适宜。

烘焙饼干下午茶烤箱香甜

花生巧克力夹心饼干制作步骤

  • 将主料中的克糖粉和克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。

  • 将辅料的克去皮熟花生打成粗粉。

  • 将辅料的克黑巧克力，克黄油，克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。

  • 然后加入步骤的克粗花生碎。

  • 搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。

  • 开始做饼干。黄油克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。

  • 然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。

  • 接着倒入步骤的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。

  • 筛入克低筋粉。

  • 拌成光滑的面团。

  • 将面团装入饼干模具，然后放入冰箱冷冻层冷冻分钟左右。

  • 取出，切片，厚度为.3cm。

  • 摆入烤盘，注意保持一定的间隔。烤箱度预热好后，放入中层，烤分钟左右，表面金黄即可取出。

  • 移到冷却架上冷却。

  • 冷却后抹上花生巧克力馅料，盖上另一片饼干即可。

  • 放在密封罐里，两天后再吃，口感更佳！

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