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丝瓜虾仁炒蛋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜200g 鸡蛋2个 海虾8只
  • 油适量 盐适量 料酒适量 鲜鸡汁适量

丝瓜虾仁炒蛋描述：前几年，我是不吃丝瓜的，只觉得它有种怪怪的味道。接触它，是这几年红极一时的平民的不能再平民的与美容有关的一个化妆水——丝瓜水。用了它，就一无反顾的爱上了它，并尝试着来吃它。因为，这以前让我不喜欢的东东，含丰富的防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，有保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效。
这次，我配了虾仁和蛋，红黄绿，被儿子笑称为红绿灯。其实，生活中就应多些色彩，多些美丽的煊烂。

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丝瓜虾仁炒蛋制作步骤

  • 准备食材。

  • 丝瓜去皮切成滚刀块。

  • 用淡盐水泡十分钟左右

  • 虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

  • 将虾尾穿过割开的小口，

  • 全部准备好备用。

  • 锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

  • 葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

  • 锅中油烧热，加入鸡蛋。

  • 快速划散炒熟。

  • 另起锅，炒香葱姜蒜。

  • 加入丝瓜块快速翻炒。

  • 至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

  • 略炒后，加入焯好的虾球。

  • 加盐快速翻炒。

  • 关火后，加入少许鲜鸡汁调味。

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