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青笋拌豆皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青笋300g 豆皮150g
  • 香油适量 盐适量 鸡精适量 蒜适量

青笋拌豆皮描述:这是一道极其适合春天的清爽小菜。爽脆的青笋丝搭配柔软的豆腐丝,浇上一点蒜汁,然后只用最简单的三种调料:盐、鸡精、香油,就那么简单一拌,春天的味道就扑鼻而来。而且因为是全素,所以这道菜的热量极低,用来作为减肥菜,既不失美味又能控制体重,一举两得,何乐不为?

凉菜素菜午餐

青笋拌豆皮制作步骤

  • 青笋去皮洗净,豆皮备好

  • 青笋擦成丝

  • 豆腐皮切丝

  • 豆腐皮入开水烫软,过凉水

  • 捞出豆皮,与青笋放在一起

  • 蒜捣成蒜泥,加入一点清水,搅成蒜汁

  • 将蒜汁倒入盆中,加入适量盐和鸡精抓匀

  • 再淋入适量香油,抓匀即可

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