青蒜炒年糕

青蒜炒年糕描述：前两天与好友们一起去家韩餐店吃饭， 好友的女儿看着韩式炒年糕非常兴奋， 叫嚷着要点来吃。虽然端上来的韩式炒年糕颜色艳丽， 但吃起来的口感我和好友几人都认为没有武汉的特色小吃“大蒜炒年糕” 好吃。



在武汉的六渡桥（武汉一地名）有个叫“德华酒楼”， 是个武汉老字号卖年糕的店， 它家“德华水磨年糕”是传统产品之一， 已经有近百年的历史。 每到寒冬腊月，武汉人在德华楼门前排队买年糕， 曾是江城一道街景。 还是在中学时就时常和好友一起排队买年糕， 这些场面都留在大家的记忆深处。



所以这样一提起，大家又聊到以前， 好友说很久没有吃到“德华年糕”， 其它地方超市虽然有卖的， 但吃起来却不地道， 特别想念武汉的年糕， 豆丝(也是湖北特有的小吃之一)。 我们笑她回来的总不是时候，这年糕和豆丝都只有冬季才有， 而且加上青大蒜一起炒才更香， 如果再有点家乡的腊肉， 那滋味， 会让每个离乡的游子永远惦记。。。



现在这个季节， 在武汉街上小吃摊上， 无论早，中和晚， 都会有人点上一盘“大蒜炒年糕”做饭， 非常经济实惠， 特别受本地人欢迎。 好在现在德华年糕不用排队， 赶紧打电话麻烦母亲帮着买点，到时给她送去。 一下买了五斤， 自己扣点做早餐， 现在没有腊肉， 就用肉丝炒年糕， 但肯定要搭配些大蒜， 这样才会更香， 哈哈， 我先提前尝味啦。