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红糖年糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉500g 红片糖450g
  • 红枣少许 清水500ml

红糖年糕描述:红糖年糕是广东,香港一带最传统的贺年点心之一。每当春节前,家家户户都忙于蒸各式各样的糕点,其中红糖年糕是必不可少的。因为年糕有年年高升的寓意!

每回做这年糕就会想起咱妈当年如何手把手的教咱做年糕的情景......心里暗暗发誓:趁父母还在世,咱一定要孝顺他们!

虽然身在国外,可是只对中式的点心情有独钟,西点反而不是太喜欢。原因嘛不太清楚,可能是咱有一颗爱国的心!中式点心虽然外貌平常,不像西点有豪华的装饰,可尝过它之后,就会对它刮目相看!原来朴实的外表里面有如此吸引人的内涵,红糖年糕就是属于这类的。

这款年糕无论是材料还是制作都是超简单的,只要按照配方的份量来做,肯定成功!在新年快到的日子,为什么不做一个既好彩头又美味的年糕来慰劳一下你的父母,你的另一半,你的子女?

春节半小时-1小时糕点餐点传统小吃美食模具全菜系1-2人

红糖年糕制作步骤

  • 1.红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉);

  • 2.待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里;

  • 3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;

  • 4.糕盘或者模具内扫一点油;

  • 5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,

  • 6.放入蒸锅大火蒸大约分钟到小时左右;

  • 7.放凉后,放入冰箱至少小时以上;

  • 8.吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用。

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