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锦鲤年糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 糯米粉240g 澄粉100g 粘米粉60g
  • 色拉油20ml 桂花冰糖粉100g 牛奶290g 豆沙馅适量 红曲粉适量

锦鲤年糕描述:整个儿过年放假期间都在外面疯玩,眼看着过元宵了,终于做了点东西,嘿嘿,为了应景儿,蒸个锦鲤年糕呗,喜气洋洋的,好吃还省事儿~

小吃点心糕点

锦鲤年糕制作步骤

  • 配料除豆沙馅儿和红曲粉外拌匀

  • 取适量红曲粉和一小勺糯米糊糊拌匀

  • 在鲤鱼模中薄薄吐一层色拉油后随机涂上红曲粉糊

  • 将糯米粉糊倒入模具一半后加入豆沙馅,不要贪心哦,稍加一点就可以了,不然容易漏馅的

  • 开水上锅,蒸分钟左右即可,完全晾凉后脱模

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