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酱炒年糕

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 年糕250g
  • 香葱1根 拌饭酱2大勺 酱油1茶匙

酱炒年糕描述：年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物，逢年过节必备。在我眼里，年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料，更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐，还有它的美好寓意，步步高升。炒年糕的嚼劲和酱香伴着满座的欢声笑语让食客甜进心里。

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酱炒年糕制作步骤

  • 食材很简单。

  • 舀两大勺拌饭酱放入碗中；

  • 加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

  • 片状年糕放入沸水中略煮分钟；

  • 捞出沥干水分备用；

  • 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；

  • 炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

  • 成品图

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