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红枣年糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 红枣35g 糯米粉240g
  • 白砂糖30g 红糖5g 热水适量

红枣年糕描述:健康美丽吃出来!
红枣!素有“天然维生素丸”之美称,富含维生素B1、B2,其中维生素C的含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣的吃法有很多,一般用来做甜汤会比较多些,可是我家的小朋友不喜欢吃,所以我给想了办法,把红枣打成泥后加入糯米粉中,动用了面包机揉成糯糯的年糕,小朋友立刻有了兴趣,嘿嘿~
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
当然了,糯米难消化,再好吃也不能一下吃很多哦!

气虚质特禀质甜养颜健脾养胃补肝

红枣年糕制作步骤

  • 红枣放入清水里浸泡干净

  • 用剪刀剪半后取出枣核

  • 放入料理机内加入适量热水打成枣泥(过滤后实际用枣泥量为g)

  • 120g糯米粉内加入g砂糖(原味年糕做法)

  • 缓缓加入少许热水

  • 搅拌成粗粒状

  • 用手轻轻一捏就可成团

  • 再用手一捏即散,粉算拌好

  • 放入铺有蒸笼布的锅内,蒸上分钟左右

  • 120g糯米粉内加入g砂糖和g红糖(红枣年糕做法)以下步骤参考-9,只是将其中的热水换成枣泥

  • 蒸好的红枣糯米粉

  • 将蒸熟后的糯米团放入面包机内,按和面档一次(分钟)

  • 揉成较细腻的面团,可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)

  • 分别檊成方形

  • 将两种口味年糕重叠在一起

  • 由下往上卷起

  • 用手再次将年糕揉成圆柱形

  • 用刀切片即食

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