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卡仕达可可面包卷

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 黄油25g 水100g 可可粉15g 酵母4g 盐2g 白糖30g 高筋面粉250g
  • 鸡蛋清适量 提子干适量 牛奶65g 高粉15g 白糖10g 蛋黄1个

卡仕达可可面包卷描述：卡仕达酱在西式甜点中经常用到，用来做面包，甜点，或者泡芙奶油，口味香浓奶香浓郁，不油腻。
卡仕达酱用来做面包，可使面包柔软，奶香浓郁。
曾经做过原味的卡仕达超软吐司，这次用卡仕达酱做了一款可可口味的面包卷，可可味道浓郁，面包口感柔软劲道，用来做早餐，或者下午茶，都是很不错的，口味超赞！

早餐烤箱面包面包机

卡仕达可可面包卷制作步骤

  • 蛋黄，高粉，白糖，牛奶放入小锅中拌均匀。

  • 过放置火上小火加热搅拌。

  • 直到成糊状离火静置冷凉。

  • 所有面包材料处黄油外放入面包机。

  • 面团成型后加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团。

  • 面团在温暖的地方发酵倍大。

  • 提子干切碎备用。

  • 发酵后的面团排除空气分成个等分面团滚圆盖保鲜膜静置分钟。

  • 取一份小面团搓成一头尖。

  • 然后擀成一头宽一头小的长条。

  • 宽头放入一些提子干。

  • 卷成面包卷。

  • 依次全部做好排放烤盘。

  • 烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能再次发酵分钟。

  • 发酵好的面包取出刷鸡蛋清。

  • 烤箱预热度放入烤盘烤制分钟。

  • 取出冷凉即可。

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