车达芝士红豆沙面包

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 车达芝士红豆沙面包

车达芝士红豆沙面包

准备时间：2小时以上

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：黄油15g 酵母3g 麻薯粉20g 牛奶125ml 糖10g 盐3g 车达芝士80g 金像高粉250g

辅料：蜂蜜水适量红豆沙适量: 车达芝士红豆沙面包描述：咸味且香甜的车达芝士红豆沙面包，松软美味可口。; 早餐半小时-1小时烤面包烤箱 DIY 全菜系春游 3-4人芝士味

将主料中（除黄油外）先液体后固体放入面包机里，启动面包机；搅拌成团时，再放入黄油,直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，取出面团放入胶盒里，进行第一次发酵；经过大概.5-2小时，第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的.5-2倍大，手戳面团一个小洞，没有即时回位，则发酵完成；
然后取出面团，由中间向两边推开，排出气体，再滚圆，重新放入胶盒里，室温进行翻面延长发酵分钟；
延长发酵分钟后，面团膨胀至原来的.5倍大；
再一次取出面包，排气；
将面团分成等份，滚圆松弛分钟；
然后擀成长长的片，取一片涂上红豆沙；
另一片就将放有红豆沙的一片盖上；
再用刮板在面片上切上三下，头与尾不要切断；
扭上结；
放入纸模具里；
放入烤箱里，底盘加入热水，进行醒发-60分钟，面包膨胀至原来的.5-2倍大，涂上蜂蜜水；
放入预热好的烤箱里，度，倒数二层，烤分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可），面包出炉移至网架上放凉。