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柏翠幸福烘焙叶形香芋面包

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 黄油27g 酵母3g 牛奶138g 盐3g 糖40g 低筋面粉40g 高筋面粉230g
  • 糖50g 黄油30g 紫薯50g 香芋150g

柏翠幸福烘焙叶形香芋面包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】优雅可爱的叶子形状，里面包的是香芋加少量紫薯做成的紫色馅料，配上一杯茶，优雅地来个下午茶吧！

下午茶烘焙烤箱面包

柏翠幸福烘焙叶形香芋面包制作步骤

  • 将面团部分材料（黄油除外）加入到大盘中，用筷子搅拌成絮状

  • 倒出揉面垫中，进行手揉

  • 面团表面光滑，加入黄油块，继续揉面

  • 揉至面团再度光滑，看上去组织细腻，切出一小块，能拉出薄膜

  • 揉圆面团，放进盘子中用湿布盖住进行一发

  • 面团一发期间，我们准备一下夹馅的芋头紫薯馅料，首先芋头、紫薯切块，用微波炉叮熟，利用勺子压碎。芋头、紫薯、黄油和细砂糖加入奶锅中

  • 炒至黄油与糖融化被芋头馅料吸收，看上去变得粘稠，装盘上备用

  • 一发完成，可以看到面团涨大至两倍，手戳面团不回缩

  • 面团取出进行排气

  • 面团和馅料都平均分成份

  • 包入馅料，并用手捏成三角形

  • 收口朝下，码在烤盘中

  • 二发约分钟后，往面包上撒上低筋面粉，用锋利的刀片切割面团表面，成为叶脉形状

  • 放入预热好的烤箱度到分钟左右

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