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柏翠幸福烘焙墨西哥奶酪蜜豆面包

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 黄油28g 水100g 全蛋38g 奶粉10g 盐3g 糖粉40g 酵母3g 立顿奶茶粉5g 低筋面粉50g 高筋面粉200g
  • 奶茶粉2g 低筋面粉40g 全蛋40g 糖粉40g 黄油40g 蜜豆适量 糖粉30g 奶油奶酪100g

柏翠幸福烘焙墨西哥奶酪蜜豆面包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，开始的时候对这面包的期待不大，当我把面包做出来的时候简直惊叹不已，好吃的程度实在太棒了，馅料里面奶酪跟蜜豆的混搭，表面上脆脆饿墨西哥酱，简直超越了我所想象的，皮酥，没软，再加上我添加了立顿的奶茶粉，吃起来淡淡的奶香，我也是醉了！

早餐烘焙烤烤箱面包香甜

柏翠幸福烘焙墨西哥奶酪蜜豆面包制作步骤

  • 材料主材料准备好。

  • 把除了黄油以为的放进面包机。

  • 启动imix程序开始分钟和面模式。

  • 和面模式结束以后加入软化的黄油，再启动imix和面模式分钟至出膜即可。

  • 取出面团盖上保鲜膜，放在湿润处发酵两倍大即可，

  • 判断面团有没有发酵成功可以用一直手指按下面团，没有反弹即可。

  • 把面团分成份，g一份排气。

  • 滚圆，盖上保鲜膜，醒发-20分钟。

  • 醒发面团的时候可以制作馅料

  • 奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

  • 按自己喜欢的量加入蜜豆，搅拌均匀即可。

  • 醒发好的面团擀长。

  • 放入适量的奶酪蜜豆馅。

  • 滚圆面团，放在温暖湿润处发酵两倍大即可。

  • 面团二发的时候可以制作墨西哥酱料。黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，粉次加入全蛋液，最后放入低粉和奶茶粉即可。

  • 把墨西哥酱装入裱花袋中。

  • 取出发酵两倍大的面团在表面上刷上全蛋液，在面上挤上酱料即可，不用挤很多，因为融化包这面团，所以在面上挤匀即可。

  • 最后撒上杏仁片即可。

  • 烤箱提前预热，度-20分钟即可。一进烤箱，墨西哥酱就马上融化，向下滑。

  • 出来了，满屋都是奶香味。

  • 实在太棒了

  • 馅料夹杂奶香味，醉了。

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