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沙拉培根面包

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黄油20g 盐3g 糖15g 发酵粉4g 鸡蛋1/2个 温水约ml 牛奶约ml 普通高筋粉160g 金像高筋粉100g
  • 马苏里拉奶酪适量 黑胡椒粉适量 沙拉酱适量 香葱末适量 胡萝卜丁适量 豌豆适量 甜玉米粒适量 培根适量

沙拉培根面包描述：自打有了面包机来揉面之后，我就变得很贪心，每次都要揉大约1000g的湿面团，一半固定的要做成一条白土司，剩下的就自由发挥啦！或做成汉堡坯，或做成各种口味的调理小面包。
因为家人比较喜欢咸味的面包，所以会经常做一些，这款沙拉培根面包就是其中之一。加了培根的面包，怎样都好吃啊！

揉面的过程就不赘述了，有兴趣的童鞋请看我前面的 《亲手制做放心又美味的——田园脆鸡堡》

烘焙烤烤箱面包

沙拉培根面包制作步骤

  • 黄油法揉面。用面包机先揉面分钟，加入黄油后再分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至倍大

  • 发酵好的面团排气，分割成每个g，滚圆，醒制分钟

  • 将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘，表面刷一层蛋液，在中间放上半条培根，放置温暖处进行发酵

  • 将疏菜粒飞水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀

  • 待发酵至倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面

  • 根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末

  • 挤上沙拉酱线条

  • 送入提前预热°的烤箱中，烤~20分钟，均匀上色即可。

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