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跨进2012，生日蛋糕1号

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低筋面粉133g 全蛋200g 黄油35g 牛奶50ml 细砂糖100g
  • 水麦芽8g

跨进2012，生日蛋糕1号描述：家里有人生日，每次都想我亲手制作蛋糕，但不是每次都可以遇上周日或假期，今天是元旦假期最后一天，好彩了，我可以慢慢的给她妹妹的手作蛋糕——2012年1号生日蛋糕。

下午茶宴会烤烤箱甜白领蛋糕

跨进2012，生日蛋糕1号制作步骤

  • 全蛋加糖和水麦芽坐入度温水中

  • 用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态

  • 加入过筛的低粉，橡皮刮刀翻拌均匀

  • 加入融化了还温热的牛奶和黄油

  • 用橡皮刮刀翻拌混和

  • 倒入模具中，轻轻震出大气泡

  • 放上烤盘，度烤分钟

  • 烤好后倒扣放凉。

  • 水果洗净用厨房纸巾收干水份

  • 在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油

  • 放上适量的水果

  • 在水果上面抹上适量的奶油，略抹平

  • 放上另一块蛋糕片

  • 在蛋糕片上放上蛋糕体积/3左右份量的奶油。

  • 修至三角形。

  • 再把奶油修至平面。

  • 把抹刀抹开净，放平抹刀，把表面的奶油抹平。

  • 把加上的奶油抹平。

  • 再把奶油填入侧面的空隙处

  • 把侧面抹平。

  • 把顶角位置的奶油修平。

  • 如发现蛋糕上的奶油不够厚的话，可以再加适量的奶油在表面。

  • 重复之前的步骤再作一次加厚修整。

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