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抹茶彩云芝士蛋糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 奶酪70g 鸡蛋2个 砂糖50g 低筋面粉20g
  • 抹茶粉适量 白醋适量 水适量

抹茶彩云芝士蛋糕描述：这款蛋糕味道十分的好，而且制作非常简单，只要是自己喜欢，那么就可以制作，而且自己动手做的似乎特别香甜。

烤白领蛋糕烤箱1-2人芝士味1小时-2小时小资生活午后点心

抹茶彩云芝士蛋糕制作步骤

  • 牛油隔水加热溶化后加入奶酪，淡奶搅拌均匀至无颗粒状态备用。

  • 鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，抹茶加适量的水搅拌均匀备，低粉过筛后和玉米淀粉混合搅拌均匀备用。

  • 蛋黄一个一个加入搅拌均匀后分次加入混合的面粉轻轻快速搅拌均匀备用。

  • 蛋清加入白醋-3滴打秒后分次加入砂糖打至硬性发泡。

  • 蛋清分次加入蛋糕糊内，从下往上快速搅拌均匀。

  • 把蛋糕糊倒入模型内，无规则滴上抹茶汁，抹平表面即可。

  • 烤箱度预热，托盘加入适量水放在烤箱下层，烤箱中层隔水烤分钟至表面上色后，改度烤-20分钟（如颜色过深覆盖锡纸继续烤）改度烤分钟即可，用牙签扎入，如光滑无粘附物即可，放入冰箱冷藏小时或过夜后脱离模型享用即可。

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